Forum Biznesowe

To pytanie do osób które pracowały - i może nadal pracują - w gastronomii.
Oczywiście 3mam kciuki, żeby już Was więcej nie zamykali Ale przeglądając wyposażenie, jakie stosuje się w restauracjach, nie mogę zrozumieć pewnej rzeczy. Przecież wszelkie gary, patelnie, tacki czy patery w domu myje się razem z pozostałymi naczyniami, talerzami i sztućcami. A w lokalach gastronomicznych nie, bo zmywarki są wąsko wyspecjalizowane.
Kto to wyjaśni?!?

Posłużę się przykładem
Otóż do jednego typu zmywarek wkłada się tylko garnki albo tacki. Ewentualnie wspomina się jeszcze na https://restoquality.pl/zmywarka-gastro ... nkow-i-tac o koszach na pieczywo. Ale talerze, sztućce - już nie. Kto wie, skąd taka specyficzna budowa i zakres zastosowań?!?

Zmywarki przemysłowe są tak skonstruowane, żeby domywać najbardziej zapieczony brud i zapewniać pełną higienizację. To dlatego to nie może być sprzęt z przypadku. Dla tych, którzy szukają zmywarki gastronomicznej, polecam producenta Winterhalter. Nie wiem, czy kojarzycie tę markę ale wiele osób, które prowadzą restauracje, bistro, kawiarnie etc. ją poleca. Sprzęt topowy, najwyższej jakości, o doskonałych parametrach. Jakość przez duże J.